Keishicho

기본적인 야키토리만을 늘어놓는 대신 작은 변화와 독창적인 조합으로 새로움을 선사하는 점이 'Keishicho'의 매력이다. 그중에서도 눈길을 끄는 '유키미 쓰쿠네'는 닭고기 완자에 부드러운 치즈의 풍미를 얹어 술과 곁들이기 좋은 대표 메뉴로 꼽힌다. 이 외에도 산뜻한 산미가 도는 '영귤 차조기 후리소데', 시원하게 톡 쏘는 매콤함을 지닌 '풋산초 세세리', 감귤류의 향긋함을 살린 '카보스 후추 사사미'처럼 향신채와 허브를 섬세하게 활용한 꼬치류가 풍성하다. '바질 머스터드 염통'이나 '흑후추 모래주머니' 같은 색다른 변형 메뉴부터 다리살, 간, 조친 같은 정통 부위까지, 취향에 맞는 부위를 다양한 양념으로 고르는 재미가 있다.

꼬치 사이에 곁들이기 좋은 단품 요리와 다채로운 주류 구성

꼬치구이를 기다리거나 입안을 정리할 때는 작은 접시에 담겨 나오는 단품 요리가 든든한 역할을 한다. 치즈나 바질 향을 살린 감자 샐러드, 안주로 잘 어울리는 '슈토 리코타 치즈', 톡톡 터지는 식감이 돋보이는 '날치알 스파게티 샐러드' 등 선술집다운 편안함과 정성이 함께 깃든 요리가 준비되어 있다. 주류 또한 폭넓다. 삿포로 아카보시 중간 병맥주와 몰츠 생맥주는 물론, 호지차나 재스민차를 섞은 오차와리, 두유와리, 과일 풍미를 더한 사와류까지 다채로워 요리와의 궁합을 고려하며 잔을 기울일 수 있다.

가쿠게이다이가쿠역에서 걸어서 몇 분 거리의 건물 2층에 위치하며, 매장 내부는 목조 바탕의 차분한 분위기로 꾸며져 있다. 카운터석과 테이블석을 모두 갖추고 있어 혼자서 꼬치 몇 개를 곁들여 마시는 밤에도, 지인들과 테이블을 둘러앉아 작은 요리들을 나누어 먹는 저녁 모임에도 잘 어울린다.